ドイツのケルン地方で伝統的に醸造されているビールスタイル“Kölsch”.エール酵母を使いながら、ラガーのように低温でじっくり発酵、熟成することで、スッキリとした味わいが魅力のビールが出来上がりました。さらに今回は”New World” ホップと呼ばれる、ラガービール専用に開発されたアメリカの最新ホップ「Lorien」品種を使用して華やかな印象に仕上げました。伝統的スタイルでありながら、新しい試みも取り入れている、まさに反射炉ビヤのものづくり「伝統と革新」を体現した、自信作の一杯です！

【造りのこだわり】

原料の麦芽はドイツ産のピルスナー麦芽を使用し、モルトの風味が活きた麦汁を作成。ホップには最新の「Lorien」を使用することで華やかな印象を与えました。仕上げにKölsch酵母で低温発酵させることによって、爽やかな風味と心地よいのど越しが魅力の一杯を目指しました。

〈テイスティングコメント〉

【外観】輝きのあるレモンイエロー

【香り】トップでリンゴ、レモンの印象をフワリと感じる華やかなアロマ。嗅ぎ進めていくとケルシュらしいピルスナー麦芽のクリスピーな香りがイキイキと感じられます。

【味わい】口に含んだ印象はスッキリと爽やか！エール酵母由来の華やかな風味にアロマでも感じられた麦芽のフレーバーが追いかけるように感じられ、軽やかで心地よい味わいを楽しめます。低温発酵、熟成から生まれるのど越しやキレなどのラガービールを思わせる余韻が感じられる点もこのビールの魅力です。

【食べ合わせ】簡単なおつまみでも十分楽しめます！ポテトチップはいかがでしょう？

※完売の際はご容赦ください。