【商品説明】

山梨県小菅村の梅を使った『Off Trail Ume-kin’ Me Crazy! 2022』
☆高齢化により維持困難な村内梅林の梅を使用
山梨県小菅村に醸造所を構える当社は、山梨県内の生産者・事業者との連携を強化し、県内の産物を使ったビール造りなど積極的にコラボレーションを行っています。
今作は“Terroir Kosuge（テロワール コスゲ）”をテーマに、地元・小菅村の梅を使い醸造しました。
☆パンチの効いた梅の酸味とリッチなフレーバー
2020年に造った『Ume-kin’ Me Crazy!』を再醸造した今作。ベースとなるビールを少し変え、数種類の樽で熟成させたストロングエールを使用しました。梅の豊かな香りと味わいを引き出すため、
梅酒造りのレシピから着想し、アルコール度数と残糖度を少し高めに設定しています。
クエン酸をたっぷり含む手摘みのフレッシュな梅を1,000Lのビールに対し200kgと贅沢に使用。ベースとなるビールに酸味はなく、
梅の酸味を存分に活かした、他にはないタイプのサワーエールです。
パンチのある酸味とはじけるようなフルーツフレーバー、モルティな甘さ、そして柔らかなオークのタンニンが感じられる
個性的なフルーツサワーエールに仕上がっています。