【商品説明】
和の魅力が響き渡るジャパニーズスタイルビール。
今回の主役は米と柚子。
奈良県産米を使用しラガー酵母ですっきりと仕上げたIPAに、和柑橘の代表格、柚子で香りづけ。
グラスからはじけるように広がる爽やかな柚子とホップの柑橘香。一口飲むと、すっきりした味わいの中にあるほのかなお米の甘さが柚子の香りをさらに引き立てます。
日本の食に欠かせない米と世界中で人気の柚子を使った、和の魅力響くジャパニーズIPAをお楽しみください。
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酒蔵長龍発のブルワリーとしてお米や麹を使ったビールを頻度高くリリースしているCHORYOによる、日本独自の素材や伝統的な技術の魅力を再発見し伝える「和響」シリーズが久しぶりの登場です。
今回のスタイルはコールドIPA。
IPAの派生型の一つで、ホップの魅力を際立たせる工夫が凝らされています。
具体的には副原料にお米やコーンを使いつつ、ラガー酵母を使い低温で発酵させることで軽快でクリーンなベースを造り、ホップのフレーバーとアロマを最大限に引き出すというもの。
そんなコールドIPAに奈良県産米と日本を代表する柑橘である柚子を使用したのが今回の和響。
スパイシーで華やかな柚子の香りとアメリカンホップの柑橘系の香りが調和しつつ弾けるアロマに魅了されながら口にすると、すっきりしたボディに潜むお米の甘さが柚子の余韻と合わさって心地良く広がります。
和の魅力が響き渡るコールドIPA、是非ご賞味ください！
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- BREWERY CHORYO Craft Beer
- COUNTRY 日本/奈良県
- ABV 6.5%
- VOLUME 360ml
- STYLE Cold IPA w/ Yuzu
- PRICE 699yen
