昨年に続き、富山県高岡市『HOP TAP SHOP』さまの周年ビールを造らせていただきました。今年で7周年!!おめでとうございます!!

ビタリングにColumbus、ワールプールにNectaron、ドライホップにCRYO POP、そしてHOP TAPチームが強くご希望されたSuperdelic。(このSuperdelicがなかなか入手できなくて、もうごめんなさいしようかと思った…)　酵母は、初めて使用するWLP066 London Fog Ale。コンセプトとしてクリアなIPAを設計していたのですが、今回のホップの構成を踏まえ、よりホップアロマ・フレーバーを楽しめられたら、という所を狙ってHazy IPA向けの酵母を選択しました。

パイナップルやタンジェリンを思わせるような甘いアロマから、しっかりめビタリングや甘い果実感が複雑な味わい、そして鼻を抜けるグレフル果皮のようなフレーバー。どことなく、昨年の6周年ビール、グレフル果皮とデコポン果皮を漬け込んだパルマスヒールゴリーラを思わせる一面もあるような。ホップの味わいを楽しみながらゴクゴクと進んでしまう、ドリンカブルな一杯に仕上がったかと思います。