【Beer description】

今年も人気のシーズナルビール「paper moon / golden stout」が戻ってきました。見た目とは裏腹にスタウトビールの味わいを体験できる一杯です。その明るい色合いからは想像もつかないコーヒーやカカオの豊かな香りと風味が広がります。さらに、ココナッツのニュアンスを持つHBC 472ホップを加え、バランスの良い苦味を演出しています。夜にゆっくりと過ごしたいときのための、フルボディだけれど重たすぎないビールをめざした一杯です。

【Brewer’s note】

ビールを作る楽しみの一つは、予想を裏切る面白さを追求することです！見た目はゴールデン色ですが、口に運べばまるでスタウトを飲んでいるかのような感覚になるでしょう。昨年このビールを楽しんだ方も、試すチャンスを逃した方も、今年のpaper moonをぜひお試しください。今回は特に、湊山醸造所のメンバーKelleyが立ち上げたロースタリー、Crescent Coffeeから調達したコーヒーを使用しています。そのロースティなアロマと一緒に、Crescent Coffeeの素晴らしいコーヒーのクオリティに注目していただきたいと思います。乾杯！

【Food pairing】

チョコレートケーキ / ブルーチーズ / ローストビーフ

※完売の際はご容赦ください。