Mikkeller KIOSK/Barの2周年を記念して、今年もMikkellerさんとコラボビールを造りました！

これまでMikkeller Beerとのコラボビアは濃厚なインペリアルスタウトにあんこを使用した「Beer Geek Breakfast」でしたが、今回は春や夏にピッタリな爽やかなビールを

梅の一大産地”和歌山みなべ町”の「うめよし」 さんから、とても立派な完熟南高梅をわけてもらい、梅のビールを仕込みました。南高梅は皮が薄く、果肉がやわらかいのが特徴で完熟になると酸味と旨みがギュッとつまっています。今回は発酵のタイミングで梅を使用し、ドリンカブルで軽やかな酸味が心地良く、みずみずしい この時期ぴったりの1杯に仕上がりました。

※完売の際はご容赦ください。