【商品説明】
日本酒づくりの技法を踏襲し、清酒酵母で発酵させた辛口SAKE IPA。
国産米(精米歩合60％)と米麹で醪をつくり、協会７号酵母を投入した酒母を麦汁に投入して並行複発酵させました。
香気成分である酢酸イソアミルを生成し、バナナやメロンのような吟醸香がしっかりと香ります。
小麦をたっぷり使用した麦汁には、フレンチホップのBarbe rougeとelixirを使用。
マウスフィールは柔らかく、ドライでキレの良い苦みに仕上がりました。
前作 “ANONYMOUS BREWHOLIC FOUNDATION” から革命的な進化を遂げた今作。
吟醸香を楽しみながら、食事と一緒にお楽しみください。
(Brewer：おきよし侍)
※完売の際はご容赦ください。
- BREWERY ﾃﾞｨﾚｲﾗﾌﾞﾘｭｰﾜｰｸｽ
- COUNTRY 日本/大阪府
- ABV 6.5%
- VOLUME 330ml
- STYLE SAKE IPA
- PRICE 670yen
