【商品説明】
パイン
ポイン
ダンシン
ポインダンシンたっぷりの小麦麦芽と、酵母はBREW CLASSICでは定番のWLP400を使用したベルジャンウィートのレシピをベースに、酵母由来のフルーティーなアロマとの相乗を狙ってパイナップルピューレを投入しました。
サンプルで仕入れたパイナップルピューレがかなりジューシーだったのでその特徴を感じられるようにしたいと思いながらも、ジュースのようではなく、ベルジャンウィートベースな味わいとのバランスを狙っていました。
それでピューレの投入量や投入タイミングをどのようにしようかと思案していた所、ブルワリー直売所に、なんと日本旅行中のLA・Golden Road Brewingでブルワーをされているマークさんが遊びにきてくれました。
Golden Roadは、フルーツビールでWBCやGABFで受賞している、言わばピューレの使い手。色々なことを親切に教えていただきまして、BREW CLASSICとしてどのように実行するかを咀嚼して、そして出来上がったのがパインポインダンシンです。
- BREWERY ブルークラシック
- COUNTRY 日本/石川県
- ABV 5.0%
- VOLUME 350ml
- STYLE Belgian Fruit
- PRICE 欠品中yen
