【Beer Description】

昨年度好評につき、今年シーズナルなビールとして帰ってきたダブルIPAです。シトラスなフレーバーを強く感じさせるホップの組み合わせが、トロピカルフルーツや柑橘系の華やかな香りを生み出し、心地よい苦味を与えています。また、モルト由来の深いキャラメルのような甘さと複雑な味わいが、滑らかな口当たりを実現しています。アルコール度数7%のしっかりとしたボディが、寒い季節にぴったりの温もりを提供します。

【Brewer’s Note】

普段は軽いスタイルのビールを好んで造りますが、新年を迎えるにあたり、「paper dragon」で新しい挑戦をしてみました。毎年、その年の干支を象徴する折り紙の動物をテーマにしたビールを造りますが、今年は「ドラゴン」をモチーフに、大胆かつ力強い味わいを目指しました。私たちが感じる新年の雰囲気、大きな期待と興奮を表現しています。乾杯

【Food Pairing】

スパイシーなタイ風チキンカレー / シーフードセビーチェ / クリームチーズ入りアップルパイ

※完売の際はご容赦ください。