【商品説明】
休日昼間には陽気な気分でドリスノジャガーヲを
Belgian IPA、実はガイドラインにはないスタイル。
近いものではAmerican-Belgo-Styleになるかと思っていまして、BREW CLASSICのリリースでは、「ハリコマチキングダム」がこちらのスタイルになります。
「ハリコマチキングダム」では、ベルジャンイーストの特徴とアメリカンホップの特徴のバランスをとることに意識を向けていましたが、よりホップの特徴に寄せるスタイルも造りたいなと。
そのように思わせたのはMotueka。初リリースから度々使用しているホップで、使うたびに、そのトロピカルフルーツや新鮮な柑橘のようなアロマにうっとりしていました。
そしてMotuekaをより自由に弾けさせたビールを造っていきたいと考えるように。という流れでまずは、American-Belgo-Styleをベースに、Motuekaでホッピーに寄せてBelgian IPAとして造りました。
アロマはMotuekaのジューシートロピカルフルーツでけっこう甘い。
しかしながら口に運ぶとしっかりキレててすっきりとしつつ、ベルジャンイーストの青リンゴやプラムのようなフレーバーと、ほんのりやさしい苦みが包み込んでくれるような。
休日昼間には陽気な気分でドリスノジャガーヲを。
※完売の際はご容赦ください。
- BREWERY BREW CLASSIC
- COUNTRY 日本/石川県
- ABV 6.0%
- VOLUME 350ml
- STYLE Belgian IPA
- PRICE 欠品中yen
