【味わいの特徴】

華やかであり爽やかでもある柑橘系アロマとドライな飲み口が特徴の一期一会はあらゆるスタイルの食事に合わせることを想定しています。

【相性の良い食事】

からりと揚げたフライ、魚介や野菜のグリル

【名前の由来】

誰もが日々体験している「一期一会」。出会いの大切さの意味もあるけど、特に茶道においては「すべての機会は一生に一度しかないので、ベストを尽くせ」という意味もあるそうだ。これは京都醸造のビール作りに対する考え方とよく合致すると思っていて、醸造のすべてのプロセスで常にベストを尽くすようにしている。

【醸造家の声】

あらゆる点から、京都醸造らしさはセゾンスタイルに帰結します。このベルギーの伝統的なビールを私たち流に解釈すると、セゾンの大好きなところがすべて一つになります。つまり、ドライでとても飲みやすく、麦芽、ホップ、酵母のいずれも主張し過ぎることのない、独自のバランスが織りなすシンプルな複雑さです。一期一会の華やかであり爽やかでもある柑橘系アロマはハウス酵母のベルギー酵母とアメリカ産とニュージーランド産ホップの組み合わせによって生まれます。ディナーの際でも、友達と行くお気に入りのバーでも、夏のビーチでも、あらゆるシーンにぴったりと収まり華やかに盛り上げる京都醸造の自信作です。

※完売の際はご容赦ください。