【商品説明】

Derailleur Brew Worksが生み出す日本のサケ再解釈「DB-69」シリーズ第5弾。今作では、心拍とLINNÉとのコラボレーションとして心拍産の山田錦を贅沢に使用し醸造しました。
酒米最高峰の産地・兵庫県三木市特A地区の休耕田再生プロジェクトであるコレクティブ型山田錦農家の心拍。
そして、酒造りを起点に食文化を醸す、ファーメンテーション・コレクティブを掲げたファントムブリュワリーであるLINNÉ。
心拍の山田錦からできたLINNÉの黄麹は米の旨みを生み出し、隠し味の心拍の山田錦シロップは優しい甘やかな風味を添えています。
清酒酵母による青リンゴのような香りと、CitraとMosaic、Nelson Sauvinの3種のホップによるライチのような香りが、白麹の生み出す酸味と相まって瑞々しい味わいに。
優しくかつサケらしい飲み心地のよい濁酒をぜひお楽しみくださいませ。

ご購入はこちらから⇓

ディレイラブリューワークス/Derailleur Brew Works DB-69 LDH【ディレイラ ブリュー ワークス /Derailleur Brew Works】 | Liquor Shop　ASAHIYA