【商品説明】

いまや渥美半島醸造のシグネチャー的存在となりつつある 人気サワー「KOIWAIWAI」が、4バッチ目として再登場。

本商品は、 IBC2025（インターナショナル・ビアカップ） JBC2026（ジャパン・ブルワーズ・カップ） JGBA2026（ジャパン・グレートビア・アワーズ） の3大会にて受賞している実績を持つ一杯です。

今回は仕込みをブラッシュアップし、 クリアな味わいとベリー感をより際立たせた仕上がりに。 さらに今回のバッチでは、一部に地元・渥美半島（田原市）産の大麦を使用。 味わいだけでなく、地域性の面でもアップデートされた仕上がりとなっています。 乳酸菌発酵によって生まれる爽やかな酸味が特徴のサワービール。 モルトに自然に付着する乳酸菌を活かして発酵を行うことで、 より複雑で奥行きのある味わいに仕上げました。 そのベースとなるウォートを2つのタンクに分け、それぞれに異なる果実を加えることで、 個性豊かな2種類のフレーバーのビールを作りました。 KOIWAIWAIは、レッドプラムとラズベリーをブレンド。 深い赤色の液体から感じる通り、フルーティーで甘酸っぱい味わいが口いっぱ いに広がります。 副原料の魅力を存分に引き出した、華やかな一杯をお楽しみください。