【商品説明】

（ワインに3～4回使われた）メドックのオーク樽による数ヶ月の熟成を経て、どこか樽熟白ワイン的なニュアンスのキャラクターが醸し出されている、複雑でユニークなブロンドエール。

野生酵母のような香りと繊細な酸味の感触も興味深く、グーズランビックと比較したい誘惑に駆られます。後口の柔らかな（苦渋）タンニンの余韻も心地良い。Mam’zelleとはマドモアゼルの略でミス（英語）のこと、「成熟」した若い女性をこのビールに譬えたのでしょう。

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キュヴェマンズィール/Cuvee Mam’zelle【 デ・ライト醸造所/DE・LEITE】 …