【商品説明】

八ヶ岳ブルワリー初のベルジャンスタイル！

京都醸造×八ヶ岳ブルワリーのコラボレーションビール
日本のクラフトビールシーンを代表するブルワリーの1つ、京都醸造様とのコラボレーションビールです。ビアスタイルは“ベルジャンウィット（Belgian Wit）”。八ヶ岳ブルワリーとして、そして当ブルワリーのヘッドブルワー宮下天通のキャリアで初めてベルジャン酵母を使用しました。ホップは地元北杜市で活躍する小林ホップ農園様が栽培したカスケードを100％使用したほか、北杜市の山で採取した日本原産の香木「クロモジ」の枝を麦汁に浸漬。ウッディかつホップの柑橘類を思わせるアロマを余す所なく抽出しており、ハーバルで涼し気な味わいが、気温が高くなっていく初夏にピッタリのビールに仕上がっています。

八ヶ岳ブルワリー初の“ベルジャンウィット（白ビール）”です。ベルジャン酵母を使用したうえで地元・小林ホップ農園様の「カスケード」を100％使用。また、北杜市で採取した香木「クロモジ」の枝を浸漬し、ウッディかつ柑橘様なアロマを引き出しました。

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