【商品説明】

「ZUMO」は鮮やかなオレンジ・ライムの皮のアロマ・フレーバーが特徴。

ライトゴールドカラーの薄く霞がかった外観。モルトキャラクターは控えめで、ホップアロマが強く立ち上がります。ボディは軽めでドライ。ライム・オレンジ・パッションフルーツといったトップノートから、ダンク、グラッシーなフレーバーが広がり、クリーンな苦味とともに切れていきます。

昨秋リリースした『Hop Mechanics』のレシピをベースに。

現代の West Coast IPA らしいクリアでシンプルなベースに、「ZUMO」の華やかな柑橘香がアクセントを加え、爽快なドライ感が一層引き立っています。モルトには淡色のピルスナーモルトのみ使用し、ホップの個性を存分に楽しめるように仕上げました。低温発酵によりホップアロマを最大限に生かしました。

ブルワー 山宮拓馬:昨年、アメリカのブルワーたちから高評価を得た期待の新品種「ZUMO」。スペイン語でジュースの意味。鮮やかな柑橘の香りが特徴的。私も2023年にRussian River Brewingで『Zumo Wrestling Pale Ale』を飲んで、その鮮やかなシトラスキャラクターに一目惚れしました。人気とともに栽培も広がり、2024年の収穫分の「ZUMO」を使う機会に恵まれました！。