
【商品説明】
沖縄の MAHOWBREWとのコラボレーション

柿を使ったインペリアルゴーゼ
竹取の姫が望むは龍の球
沖縄のMAHOW BREWとのコラボビールです。彼らにはCHORYOが過去に仕込んだ沖縄ゴーゼインスパイアのインペリアルゴーゼをKaguyaという名前で仕込んでもらい、そのアンサーコラボとして奈良の柿を使用したインペリアルゴーゼをつくりました。
あまぁーい奈良の柿を使い、ゆっくり発酵させることで杏子の様な香りに変化しています。MAHOW流にたっぷり乳糖も使い、とろける甘さが酵母の酸味、沖縄県産塩の塩味と絶妙なバランスで調和し、最後に隠し味の柿の葉が、どこか懐かしい、落ち着きのある香りと後味を与えてくれました。
高めのアルコールですが濃厚な甘さと酸味が癖になる、日本らしいインペリアルゴーゼです。
- BREWERY 長龍クラフトビール
- COUNTRY 日本/奈良県
- ABV 7.0%
- VOLUME 355ml
- STYLE Imperial Gose w/ Persimmon, Leaves & Okinawan Salt
- PRICE 欠品中yen