乳酸発酵を経て酸味を蓄えた麦汁にさらに梅干しをピッチ、日本に古来より伝わる保存食の塩分を活かしてゴーゼの特徴である塩味を表現。キュッと酸っぱいファーストインプレッション、それをまろやかに包む小麦の甘さ、ドリンカビリティの高い一杯に仕上がりました。乳酸発酵と梅由来クエン酸のコンビネーション、こりゃUHH..MEY!!!

（Brewer : シムモー）