Derailleur Brew Works BrewLock #003/ディレイラブリューワークスブリューロック#003【欠品】｜リカーショップアサヒヤ

Derailleur Brew Works BrewLock #003/ディレイラブリューワークスブリューロック#003【欠品】

あらゆる食事と合わせるための、あらゆる味覚に寄り添うビール、ここに見参、ベルジャンホワイト！！

「BrewLock」シリーズは、Derailleur Brew Worksが更なる境地を目指すべく、常識をブレイクスルーする挑戦的なビール醸造を行うプロジェクトである。

3作目は「あらゆる食事と愉しむビール」がコンセプトのベルジャンホワイト。

小麦を50%含むシンプルな麦芽構成でやわらかく癖のない甘み、コリアンダー・リコリス・ビターオレンジピールのスパイシーでフルーティなアロマ、喉を通った後に鼻に抜けるはNelson Sauvinホップの軽やかなシャンパン様のフレーバーと酵母が生み出すクローブ香。

すべての料理に合うようシンプルに調整されたこのベルジャンホワイトは発酵後に碾茶を水だしすることでさらなる高みへ到達。玉露のような旨味と抹茶のような甘味を併せ持つ碾茶を水だしすることで渋みと苦味を抑えてビールの特徴と調和。

あらゆる食事と合わせるための、あらゆる味覚に寄り添うビール、ここに見参。

（Brewer:シムモー）

※完売の際はご容赦ください。

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