『Far Yeast Peach Haze』は、山梨市の桃農家「ピーチ専科ヤマシタ」の桃をたっぷり使用したヘイジースタイルのフルーツペールエールです。

2020年７⽉、地元⼭梨の⽣産者と連携しビールを通じて⼭梨の魅⼒を発信する「⼭梨応援プロジェクト」の第1弾商品として誕生。以来、毎年醸造・販売し、毎回即完売となっている人気商品です。桃の一大産地・山梨のブルワリーとして、美味しい桃を使った商品を継続的にファンに届けていこうと、昨年2022年からは春夏の定番商品と位置付けています。

4年目となる今年は、「山梨応援プロジェクト」が“地元の応援”から“地元との共創”へと変化している状況を踏まえて「Brewed with YAMANASHI」とリニューアルされ、より多くのみなさまとビールを通じた価値づくりをしてまいります。

今年初出荷の本バッチは「ピーチ専科ヤマシタ」でピューレ加工した桃を使用。夏の収穫期には、生桃を使用したバージョンも醸造を予定しています。

■春夏だけのフレッシュな桃のペールエール

　今回の『Peach Haze』は、⽢いフルーツの⾹りを引き⽴てる「Mosaic」に加え「HBC630」を使用しました。昨年まではドライホップに「Mosaic」を使用していましたが、今回は「HBC630」に変更してよりフルーツ感を出し、桃の自然な⾹りを補完しています。桃の自然な⾹りとホップ由来のシトラス・トロピカルフレーバー、そしてジューシーでとろりとした口当たりが楽しめる、この時期だけのフレッシュなフルーツペールエールです。

※完売の際はご容赦ください。

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