【Beer Description】

ぶどう山椒のシトラスフレーバーとトロピカルフルーツの香りが特徴のIPAです。シトラスの爽やかさとぶどう山椒のほんのりとした刺激が、口の中で絶妙なバランスを生み出します。さらに、4種のホップの組み合わせにより、パイナップルやグアバなどの豊かなトロピカルフルーツの風味が広がります。滑らかでフルーティーな飲み心地が、暑い夏の日にぴったりの一杯です。

【Brewer’s Note】

ビールの副材料として使用するものの中で、特に好きなのがぶどう山椒です。ミカンのようなシトラスフレーバーが爆発し、適度な量で使用すると、舌にほんのりとした刺激が加わります。このぶどう山椒を使ったビールを、NZ IPAとヘイジーIPAの中間のようなスタイルに仕上げました。Kolsch酵母を使用してぶどうのようなシトラスフレーバーを引き出し、Idaho 7とEkuanotでトロピカルなバックボーンを作り、CitraとStrataを加えました。もし日本の食材をビールで楽しむのが好きな方なら、このビールを試してみてください！

【Food Pairing】

シーフードサラダ / 枝豆 / タコス