【商品説明】
新進気鋭ブルワリー Totopia Breweryとの初コラボレーション！
Off Trailのファンキーなサワーと、Totopia Breweryのフルーツ技術が融合したサイケデリックなBarrel Aged Sour Ale.
-Brewer’s note-
サワーエール＋フルーツ＋ドライホップというよく使われている手法だが、その中にOff Trailらしさを見出している。
複雑さを纏った23ヶ月熟成のサワーブロンドエール 、オレンジピールとスターアニスを漬け込み11ヶ月熟成のスパイスライサワーエール、そして全体のボディのバランスを取るウィートストロングエールをブレンド。
フルーツはピンクグァバとピーチの2種類のピューレを使い、シトラホップとネクタロンホップでドライホップしてシトラス＆トロピカルなキャラクターを狙った。
フルーツピューレを添加したビールにTotopia Breweryがいつも使っているというイーストを添加。
酸味があってファンキーなバレルエイジドビールに、フルーツやホップの要素が混ざりあうことでより複雑さが渦巻くサイケデリックな雰囲気を感じる仕上がり。
※完売の際はご容赦ください。
- BREWERY ファーイースト
- COUNTRY 日本/山梨県
- ABV 7.5%
- VOLUME 330ml
- STYLE Barrel Aged Sour Ale with Pink Guava and Peach
- PRICE 1,399yen
