【商品説明】
ラベルには工場横で保護され、今はスタッフに飼われている黒猫がカーネーションをくわえてちょこんと座っており、猫好きのお母様への贈り物にもお薦めです。
ヴァイツェンとはドイツ語で小麦の意味。
通常のビールは大麦麦芽から造られますが、ヴァイツェンは原料の50％以上に小麦麦芽を使用したビールです。
小麦麦芽は大麦麦芽よりもたんぱく質が多いため、ビールは白く濁り“白ビール”とも言われます。
小麦麦芽の旨味が凝縮されたビールはこっくり濃厚、とろけるように滑らか。
苦味をほとんど感じないフルーティーな味わいです。
小麦麦芽のたんぱく質の多さのため、ヴァイツェンは通常のビールより泡立ち・泡持ちが良いのも特徴です。
ビール酵母は高温で発酵すると“エステル”というフルーティーな香味成分を生成し、ヴァイツェンはこれが特に顕著です。
ふわっとした泡からバナナを思わせる香りが弾ける、とてもフルーティーなビールです。
このビールは直営タップルームやイベントでしか提供していないものの、店舗でもイベントでも常に人気ランキングの上位3位に入る人気が高いビールです。
特に女性からのリピート率が高く、今回母の日シーズン限定で瓶詰めを行いました。
※完売の際はご容赦ください。
- BREWERY サンクトガーレン
- COUNTRY 日本/神奈川県
- ABV 5.5%
- VOLUME 330ml
- STYLE ヴァイツェン
- PRICE 630yen
