【商品説明】
今年の強吟は、麹や酵素を使用せず、麦芽の中の酵素のみで糖分を作り、清酒酵母で発酵させました。
大山の麓で栽培・収穫された鳥取が誇る幻の酒米「強力」を副原料として使用し、清酒用吟醸酵母のみで醸造されています。フルーティで穏やかな香りと上品な味わいが楽しめるビールです。アルコール度数は7.0%で、ビールとしては少し強めです。
今年の強吟は、麹や酵素を使用せず、麦芽の中の酵素のみで糖分を作り、清酒酵母で発酵させました。香りには清酒らしさのあるものだけでなく、バナナに似た香りも感じられ、甘やかな香りと味わいが特徴です。また、酒粕をイメージする香りもあり、不思議なスタイルのビールに仕上がっています。
さらに、鳥取県の酒米品種である「強力（鳥取県八郷産）」を副原料として使用しているため、鳥取大山を感じることができるビールです1。春到来といった鳥取＆大山を感じながら、ちびちびとじっくり味わっていただければ幸いです
※完売の際はご容赦ください。
- BREWERY 大山ブルワリー
- COUNTRY 日本/鳥取県
- ABV 7.0%
- VOLUME 330ml
- STYLE 日本酒酵母ビール
- PRICE 790yen
