欧州生まれのPilsnerがもし西海岸のホップと育ったら

そのバランスはむしろ鮮烈。

翼竜が飛ぶ、空をながめてペダルを蹴ったら風に乗る。

【beer description】

グラスに注ぐと、クリアなゴールドオレンジ色としっかりとした泡立ちが目を引きます。SimcoeとCitraホップからは爽やかなシトラスの香りが、StrataとIdaho 7からは深みのある松のノートが感じられます。オレンジとグレープフルーツのフレーバーが広がり、columbusホップのキリッとした苦味が後を引く味わいです。キャラメルとビスケットの優しい甘みがホップのキレを和らげ、ドライな後味が次の一口を待ち望ませる一杯です。

【Brewers Note】

ホップのフレーバーは強いですが、IPAほど強烈ではありません。時々、良いラガーのように少しモルトの風味が残ります。アメリカ西海岸でピルスナーが進化していたらどうなっていたかを考えるのが好きです。このビールを手にして、その代替現実を想像し、それがどれほど素晴らしかったかを思い描いてください。

【Food paring】

シーフードプラッター / フライドポテト / スパイシーなタコス / レモン風味のチキングリル

※完売の際はご容赦ください。