【商品説明】
Birrificio Barleyアサヒヤ初上陸
BBevòはサルデーニャ島の土着ブドウ品種の白ブドウ ナスコ を使用。ナスコの果汁を丁寧に12 時間煮詰めて濃縮なサパ（モストコット）を作る。
ナスコの特徴である濃く厚みのある味わいと綺麗な酸味に調和させるためバーレイワインベースにサパを加える。
煮沸後の麦汁に加える事で熱によりサパを溶解させブドウの果実味・風味を抽出。
ビール酵母・ワイン酵母のマルチイーストで発酵させ、その後ブドウ自体の特徴を引き立たせるためステンレスタンクで6 ヶ月間熟成。さらに風味をゆっくり継続的に進化させるためさらに8 か月間瓶内熟成を行う。
コクのあるエレガントな味わいの上にフルーティーなアロマ、ブーケ香の複雑な味わいに温かみのある” が完成。
※完売の際はご容赦ください。
- BREWERY ﾋﾞｯﾘﾌｨｰﾁｮ・ﾊﾞｰﾚｲ
- COUNTRY イタリア
- ABV 10.0%
- VOLUME 750ml
- STYLE ITALIAN GRAPE ALE
- PRICE 4,480yen
