【商品説明】

『馨和 KAGUA Blanc』をベースに、その特徴である華やかなエステル香を存分に引き出した2022年限定醸造ビール。ベルギー・フランスで伝統的に造られているSaison/Farmhouse Aleをベースとし、アルコール度数を10%まで高めた、5年の長期熟成が可能なヴィンテージ商品です。

『馨和 KAGUA』シリーズは通常山椒と柚子を原料に使用していますが、本作は山椒を使わないレシピ設計となっており、柚子の柑橘香とエステルの甘い香りが際立ちます。洋梨、りんご、バナナ、クローブといった複雑で芳醇なフルーティー・フレーバーが熟成とともに深まり、ほのかで爽やかな柚子の香りと融合。辛口のスパークリングワインを彷彿とさせるドライでクリスプなマウスフィールと弾けるカーボネーションが心地よく、バランスの良い仕上がりです。

ベルギーでは、ハイアルコールのビールを長時間熟成させて味わいの変化を楽しんだり、人生の節目の記念に購入したビールを数年後に友人や家族と一緒に味わうといった文化があります。本作も、長く熟成することでよりドライな味わいとなったり、複雑なフルーティーさが深まったりするポテンシャルを秘めています。