【商品説明】

ドイツ産５冠ファームハウスエール

ワールドビアワーズ2020でドイツNo.1に輝き、マイニンガーズ国際クラフトビアアワードでは2018～2021年の4年連続金賞を受賞している、ドイツが世界に誇るファームハウスエールです。ファームハウスエールは、セゾンの新たな解釈として現在注目を集めているビアスタイルです。ドイツ産の希少ホップ・フュルメロンが醸し出しメロンの様なフルーティなアロマが特徴で、ワインの様な味わいの後にピリッとした苦味のフィニッシュに華を添えます。

インセル醸造所の珍しいビール

ドイツの醸造所Inselは、ほとんど知られておらず忘れられている歴史的なビールスタイルだけでなく、国際的なビールの伝統に触発された独自の作品のみを醸造しています。

彼らは贅沢な頭、香り高い花束、そして独特の強烈な味覚体験で、彼らが自分で飲むのが好きなビールだけを醸造します。

より良い苦味と美しい風味の花束を提供するために、天然ホップのみが使用されます。同様に、彼らは大麦、小麦、オート麦、ライ麦の特別な麦芽のみを使用し、ビールに滑らかでクリーミーな食感を与えます。麦芽の種類に応じて、ビールはストローイエロー、クリブラウン、またはディープブラックで、エスプレッソやビターチョコレートなどの刺激的な香りがします。

Inselのビールは、オープンで浅い発酵タンクで発酵され、これは酵母の複雑な芳香と味の潜在能力が静水圧なしで発達することを保証する唯一の方法です:フルーティー(柑橘類、アプリコット、パイナップル)またはスパイシー(ドライフルーツ、ラム酒またはコショウ)。バランスの取れた香りのために、各ビールに2つの異なる酵母が使用されます。

私たちのすべてのビールは、オープンタンクでのメイン発酵、最初のCO2濃縮のためのタンクでの二次発酵、そして完璧な味、安定した泡、そして非常に細かい炭酸化のための第2の酵母によるボトル内の3番目の発酵の3段階の発酵を受けます。

伝統的な瓶詰め方法を好み、瓶詰め後少なくとも10日間、25°Cの温度制御された熟成室で熟成するトップ発酵ビールを提供しています。非常に細かい泡はビールの体に完全に統合され、ガラスに安定した頭を作り出します。

瓶詰めプロセスは、充填されたボトルに酸素がないことを保証し、ボトルを包んで光から保護する天然紙と組み合わせて、希少なビールの特別で長持ちする新鮮さを保証します。

バルティック　ファーム/BALTIC FARM【Rugener Insel-Brauerei … (stores.jp)