【商品説明】

【2026年サワー祭限定商品】

醸造所自らが管理する養蜂箱のハチミツを加え、丁寧にブレンドされたランビックです。

ドリー・フォンテイヌ醸造所は、職人技を駆使したランビック・ビールを専門としており、地元農家や地域社会との協力関係を誇りとしています。その取り組みにより、ビオブルワリーとしての認知を得ています。※
自然発酵ビールを扱っているため、同じビールは二度と生まれないと断言しており、それこそが彼らの仕事の素晴らしさです。

ドリー・フォンテイヌ・キュベ・ミエルは、1年、2年、3年、4年熟成のランビックをブレンドし、2つの工程でハチミツを加えて造られています。ひとつはクールシップで麦汁を冷却する段階、もうひとつはランビックをブレンドする段階です。使用されているハチミツは、醸造所が所有するサクランボ果樹園の養蜂箱から採れたものです。ラベルには通常の丸いロゴに代わり、蜂の巣をかたどったロゴがあしらわれています。

※ドリー・フォンテイヌ醸造所は、2021年にEUオーガニック認証を取得しています。