ポルフィディオ ・ スアヴェ/PORFIDIO SUAVE
- カテゴリー:
- スピリッツ
【商品説明】
ハリウッドスターも愛飲するほどの人気商品
オーストリア出身のMartin Grasslが単独メキシコに渡り、テキーラに魅了され、1990年に設立されたPORFIDIO社。
通常のテキーラは原料のブルーアガヴェをオーブン、 または蒸気圧力釜によって加熱糖化し、その後シュレッダー等で圧搾してジュースを作り、発酵させます。
※ノンフィルターの為、 温度変化などで沈殿物が発生する場合がありますが、 品質に問題はございません。
ﾌﾞﾙｰ･ｱｶﾞｳﾞｪ100%
110L のアメリカンオーク （ペンシルベニア産ヴァージンバレル） で 2 年熟成 （うち 2 ヶ月船上熟成） した後、加水して 25％に度数調整。
ポルフィディオの美味しさの秘訣
ポルフィディオ社は独自に開 発した特許技術により、生のブルー アガヴェをコールドプレスで 1 回 のみ搾汁し、ヴァージンジュースだ けを取り出した後、 酵素加水分解 で糖化し、 フィルタリングで細か なアガヴェ繊維も取り除いたうえ で、 発酵工程に移ります。
水を一切使わずに天然酵母で発酵 させ、 Holsin 社 （ドイツ） 製の ハイブリッドタイプ蒸留機で 3 回蒸 留します。
※ノンフィルターの為、 温度変化などで沈殿物が発生する場合があり ますが、 品質に問題はございません。
ポルフィディオはCRT(テキーラ規制委員会)に登録していないため、厳密にはテキーラではなくアガベスピリッツになりますが、内容は紛れもなくプレミアムテキーラです。
- BREWERY ボルフィデオ
- COUNTRY メキシコ
- ABV 25.0%
- VOLUME 750ml
- STYLE テキーラ
- PRICE 15,590yen
