【商品説明】
ハロー、アダムです。 Wonderシリーズは、ひとつのホップにじっくり向き合い、その個性をストレートに表現することをテーマにしたIPAです。 第2弾に選んだのは、何度使っても「いいな」と思わせてくれるホップ、Mosaic。トロピカルフルーツの華やかな香りで有名ですが、僕が一番好きなのは、その奥にあるダンクなニュアンスやベリーのような果実味、そして樹木を思わせる複雑なアロマです。 今回はシンプルなモルト構成にWest Coast Ale酵母を組み合わせることで、Mosaicが持つ多層的なキャラクターをクリアに引き出しました。派手な副原料や複雑なレシピに頼らず、ホップそのものの魅力を存分に楽しめる仕上がりです。 しっかりとした苦みがありながら、クリーンでドライな飲み口なので、気づけばもう一杯飲みたくなる。そんなWest Coast IPAを目指しました。 ぜひ、Mosaicというホップの奥深い魅力をじっくり味わってみてください。乾杯！
《MALT》North star pils, Pilsner, Cara pils
《HOP》Mosaic, Colombus
《YEAST》West Coast Ale
tasting note : ダンク、完熟マンゴー、ダークベリー、森の中
food pairing : プルドポーク、ラム串、ブルーチーズ
- BREWERY ノムクラフト
- COUNTRY 日本/和歌山県
- ABV 7.0%
- VOLUME 350ml
- STYLE West Coast IPA
- PRICE 890yen
