【商品説明】

■山梨県丹波山村のTABA GIBIERとのコラボレーション第4弾
当ブルワリーがある山梨県小菅村から山を越えた隣村、丹波山村は、小菅村と同じく多摩川源流の清らかな水が流れる自然豊かな村。古くから続く狩猟文化を受け継ぎ、狩猟によって獲れた野生動物を「山の神様からの授かりもの」として尊ぶ文化を持っています。そんな丹波山村のジビエブランド“TABA GIBIER”では、丹波山村の狩猟文化を多くの人に知ってもらおうと、高品質で安全なジビエ肉を提供するとともに、野生動物の利活用や地域振興に取り組んでいます。

■第4弾はワインオークバレルで11ヶ月熟成させたセゾンに丹波山産のフレッシュ山椒をブレンド！
ベースとなるビールは11ヶ月熟成のBrett Saison（ブレットセゾン）。
セゾン特有の柑橘やパイナップルを思わせるトロピカルな香りと、より個性のある魅力的なオーク由来のタンニンが加わり、複雑な香りと味わいに奥行きをもたらしているのが特徴です。
そこに丹波山のフレッシュな山椒をブレンド、より爽やかで引き締まった柑橘感が広がり、飲みやすさと複雑さを兼ね揃えたる仕上がりです。