キュベマンズィール/Cuvée Mam’zelle【欠品】

カテゴリー:
ビールベルギー

【商品説明】

ランビック樽にて数ヶ月の乳酸発酵熟成

アウトベールセルで使われたランビック樽にて数ヶ月の乳酸発酵熟成を経た、樽熟白ワイン的なニュアンスのキャラクターが醸し出されている、複雑でユニークなブロンドエール。
野生酵母のような香りと繊細な酸味の感触も興味深く、グーズランビックと比較したい誘惑に駆られます。後口の柔らかな(苦渋)タンニンの余韻も心地良い。

Mam’zelleとはマドモアゼルの略でミス(英語)のこと、「成熟」した若い女性をこのビールに譬えたのでしょう。

  • BREWERY デ・ライト醸造所
  • COUNTRY ベルギー
  • ABV 8.5%
  • VOLUME 330ml
  • STYLE BlondeAle
  • PRICE 欠品中yen