特殊製法により清酒酵母で発酵、日本酒を思わせる風味がしっかり感じられます。アルコールは９％と高めですが、約４か月間タンク内熟成させたことにより、まろやかで濃厚な味わいとなっております。

飲み比べ推奨日本酒 
「理八　901　純米吟醸」（同じ酒米・酵母の清酒）
 ビール職人おススメおつまみ 
山陰名物ノドグロの刺身や煮付け、鯖の塩辛や松江おでんなど和食がおすすめ！

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松江ビアへるん 「どぶろくビール」 おろち2025　理八Ver.【松江びあへるんブルワリー/B…