【商品説明】

グレープフルーツやパッションフルーツ、ベリーを思わせる鮮やかなフルーティーさが主役のAmerican IPA

昨年に引き続き登場するAmerican IPA「good vibes」。昨年はCentennialやColumbusなどを使い、ダンクなニュアンスを強めにホップを組みましたが、今回はダンクさよりもフルーティーさに焦点を当て、Strataを主役に抜擢。さらに苦みも昨年よりしっかりと効かせています。
苦みの強いIPAは、私自身がクラフトビールにハマるきっかけになった、思い入れのあるスタイル。今回は、そんなクラシカルなボディと力強い苦みを土台に、あえてモダンでフルーティーなホップを大胆に重ねました。
ドライホップに使用したのはStrataのみ。グレープフルーツ、パッションフルーツ、ベリーを思わせる、鮮やかでフルーティーなアロマを引き出しています。クラシックなAmerican IPAと比べるとドライホップ量は多めに設定しており、味わいはどこか懐かしく、香りはしっかり今っぽい。そんな新旧の要素が共存するIPAを目指しました。
IBU（苦みの単位）は80と、open airの通常のビールとしてはかなり高め。ボディもクラシックなAmerican IPAらしく、しっかりめに設計していますが、水質調整などによって、苦みやボディが重たく残らず、キレのある飲み口になるよう仕上げています。
色合いはやや濃いめの黄金色。ボディと色合いにはしっかりと存在感を持たせながらも、カラメル感は抑え、ホップのアロマや苦みを邪魔しないモルト構成を意識しました。
ここ最近造ってきた、よりドライで軽快なWest Coast IPAとはまた違った魅力。クラシカルな飲みごたえとモダンなホップアロマ、そしてたっぷりの苦みを、good vibesとともにお楽しみください。