【商品説明】

ASARAエステート内の畑で栽培。標高 226m の斜面で栽培。花崗岩の土壌はシトラス系の味わいと、フレッシュなミネラル感を生みます。
早朝 4 時から 8 時の涼しい早朝に収穫されたぶどうは、急いでセラーに運ばれます。軽くプレスして得られるジュースは低温で 3 日間置かれ、タンクで 2-3 週間発酵、すぐに澱引きしてフレッシュ感と果実味をしっかりと閉じ込めています。

品種：ソーヴィニヨンブラン100％

味わい：辛口